オーバーペース

久々に神保町のお店にo(^o^)o ワクワク
ラインナップもさることながら, 管理方法にこだわりがあるところが気に入っている.
肴もまずまず.
きっとまた良いお酒に巡り会える.....と信じている

翠露 純米吟醸袋しずく生
久々の翠露.
すっきりした辛口をイメージしていたが予想を裏切られた.
意外に旨口でしっかりした濃い目の酒に仕上がっている.

磯自慢 純米吟醸 山田錦 生詰
ほぼ大吟醸クラス.
花酵母による吟醸香とフルーティーな甘さは磯自慢ならではの味を醸し出している.
若干切れすぎる嫌いもあるがそれもまた磯自慢らしい.

東一 純米吟醸 山田錦
軽めのお酒をイメージしていたが予想に反してしっかりした造りだった.
吟醸香もあり程よいコクと切れのバランスがまた良かった.

鍋島 純米吟醸 生詰め
生らしく綺麗に仕上がっている.
旨味の表現は申し分はないが鍋島にしては旨味が欠けている.

佐久乃花 純米吟醸無濾過生
深みがありしっかりとコクがある.
若干雑味を感じるが造り自体は悪くない.

ちょっとオーバーペースで呑みすぎたバキッ!!☆／(x_x)
でも旨い酒は気持ちよく酔える(¨ )(.. )(¨ )(.. )ウンウン!!

疲れと年とお酒と

よくもまぁこの期末に呑みにいけるかと思うが....
今日行かないとまたいつ行けるか分からない.
それに家の食料も淋しくなってきたので調達しなければならない(^^;)
ということで, 出発.... が....

而今千本錦
新酒だからか疲れているからか.
味に而今らしい切れがない.
さらに旨味も感じられない.
而今らしくない而今を久々に味わった.
果たしてこれが而今の出来か？
夏の火入れに不安が残る.....
臥龍梅山田錦純米吟醸袋吊り
旨口系を狙って呑んでみたがこれまた雑味が目立つ.
味が散っている山田の米の味も袋吊りの旨味も全く感じられなかった.
開運純米吟醸雄町
ようやく当たり.
コクが際立ちしっかりした含みがある.
やっとお酒を飲んでいると感じした雄町の力はやはり侮れない(¨ )(.. )(¨ )(.. )ウンウン!!佐久の花
これまた当たり.
ただ酸が強い. 故に酒自体若く感じてしまっている.
火入れしたときにどうなるか楽しみだがおそらくこの酒は火入れしないだろう.
而今五百万石
千本錦よりもはるかに出来は良い.
含みもありコクもある.
五百万石特有の米臭さがない.
而今らしさをしっかり演出している.
贅沢を言えばもう少し米の旨味が欲しかったが五百万石では難しいか.

空の上の吟醸酒

いつもはタイトルが大吟醸でしたが, 今回は大吟醸ではないので, タイトルも変更(¨ )(.. )(¨ )(.. )ウンウン!!

前回搭乗したときに指摘した内容が直っていた＼(^O^)／

大吟醸がきちんと吟醸と書かれていた.

それもテープ等の応急処置ではなくて, 印刷し直していた.

機体の数×座席数を考えると半端なコストではないと思う.

でもそれをやってきた.

再び自分たちの足で舞い上がる日は案外近いかもしれない.

さて, 本題のお酒の話.

醴泉の吟醸.

吟醸として呑めばすっきりした切れ味に雄山錦の米の味が絡んで良い仕上がりになっている.

米の味がしっかり出ているのは, 半面米臭さが若干残るが, この吟醸では十分許容範囲.

大吟醸という先入観がないと呑む酒の味も変わってくる.

それがまたお酒の面白いところ(¨ )(.. )(¨ )(.. )ウンウン!!

次に空の上で呑めるお酒は果たしてどんな色をしているのかなo(^o^)o ワクワク

空の上の大吟醸-その6

今回も御子鶴(¨ )(.. )(¨ )(.. )ウンウン!!

やや吟醸香が若い感じがするが, 今年はやっぱり味がのっている.

旨味があり, 酒のふくみとのバランスも絶妙で, 米の味が活かされている.

ちょっと残念なのは, グラスにミズノ洗剤か何かが残っている.

それが, 吟醸香を邪魔している．

お酒の味が良いだけに残念.

そして, その異臭が呑み進めて, お酒の温度が上がるにつれて際立っていく.

一律同じ処理をしているからやむ得ないが, ちょっと残念だった.

立春の酒

今年は厄年(¨ )(.. )(¨ )(.. )ウンウン!!
ということで, 厄払いへいざ太宰府へ＼(^O^)／

が, さすがにつかれた(｡＞｡＜｡)
と言うわけでちょっと一杯＼(^O^)／

而今純米吟醸折りがらみ
新酒らしさは感じるがみや切れよりも若さがまだ際立っている.
そろそろ落ち着きだして良い頃だがまだまだ落ち着かない.
新酒らしいと言えば新酒らしいが暴れ馬に乗っているような感じのお酒(#^_^#)
而今純米吟醸八反錦
綺麗に米の旨味を表現している.
反面切れはいまいち.
バランスもちぐはぐでちょっと而今らしさが感じられない.
八反錦が苦手故の感想かもしれないが....
佐久の花純米吟醸
佐久の花らしく旨口にそして新酒らしくフレッシュに仕上がっている.
そのフレッシュな味わいと米のの旨みがマッチして佐久の花らしい.
久々の佐久の花は早々に満開か(^O^)v
発泡性があり舌触りがピリピリ感も絶妙
白露水樹純米吟醸
このお酒らしくなかった.
かなり切れがあり従来の旨口系とは一線を画している.
辛口に仕上がっているので, オーソドックスな新潟のお酒が好きな人には受けるかも.